La marca Cecotec se caracteriza por ofrecer productos de alta calidad a buen precio y con innovaciones que les hacen superar en algunos aspectos a productos más caros.
Es el caso de la olla programable GM modelo H, que continúa la famosa serie de ollas GM mejorando su anterior versión, el modelo G.
Quizás ya conozcas la marca Cecotec y hayas venido directamente a ver qué opciones tienen en cuanto a ollas programables, o simplemente hayas llegado hasta aquí para ampliar información tras ver que mucha gente la recomienda.
En este artículo encontrarás toda la información referente a esta olla, y a sus dos versiones el modelo H Deluxe y el modelo H Ovall, incluyendo sus aspectos negativos (que normalmente el fabricante suele saltarse) y como se compara con otras ollas del mercado, para que puedas decidir si es para ti.
¿Es tu primera olla programable?
Si quieres saber qué aspectos tener en cuenta a la hora de elegir la mejor olla programable para ti, he preparado esta guía, donde en unos minutos conocerás todo lo necesario para tomar la decisión acertada.
Características
- Potencia: 1000W
- Capacidad: 6 litros
- Rango temperatura: 60-200ºC
- Nº programas: 19
- Cocina a presión: hasta 90 kPa
- Programable 24h
- Memoria corte luz
- Mantiene el calor
- Se apaga sola
- Tapa abatible
- Recetas guiadas por voz
- Adapta la cocción según la cantidad
- Incluye recetario
- Accesorios:
- Cubeta antiadherente
- Cestillo de freír
- Bandeja de horneado
- Vaso dosificador
- Cucharón
Si lo prefieres, puedes ver sus aspectos más destacados en este vídeo:
Ventajas y desventajas
- Memoriza el programa ante cortes de luz.
- Modo ECO que ahorra un 50% de energía
- Instrucciones por voz
- Adapta la cocción según la cantidad de alimento
- Tiene báscula integrada
- Despresurización muy segura (botón unico)
- Gran comunidad online
- Llega a 200ºC de temperatura
- Tapa abatible
- Puedes cocinar sin tapa
- Económica
- Su cubeta no tiene asas
- No se puede regular volumen de la voz
- Manual de instrucciones mejorable
Análisis
Potencia
Cuenta con una potencia de 1000 W (lo habitual para este tipo de ollas) suficientes para realizar cualquier función que se te ponga por delante como freír o cocinar a presión.
Su consumo no es elevado, sobretodo si tenemos en cuenta que cocinando a presión reducimos un 70% el tiempo necesario para cocer los alimentos. Además esta olla cuenta con el modo ECO con el que se ahorra hasta un 50% de energía que es ideal para la función de cocción lenta y puede activarse en todos los programas siempre que no superen los 140 ºC.
Temporizador
Puede programarse hasta con 24 horas de antelación (algo normal en las ollas programables). Esta es una característica muy útil y sencilla porque tu le dices cuando quieres que la comida esté lista y la olla comenzará a cocinar con tiempo para finalizar en el momento que tu le hayas marcado, de manera que tengas la comida lista cuando llegas a casa.
Pero no solo eso. Para ser más precisa, la olla es capaz de adaptar el tiempo de precalentamiento en función de la cantidad de comida que haya en la cubeta, por lo que tendrá ese tiempo en cuenta para empezar a cocinar antes o después.
Una característica no tan común es su memoria ante cortes de luz, que ante un apagón recordará donde se había quedado el programa y volverá al punto donde se había quedado una vez vuelva la electricidad.
La última función que complementa muy bien al temporizador, es la de «mantener caliente» que se activará una vez la olla termine de cocinar hasta que llegues a casa, de manera que aunque te retrases puedas encontrar el plato como recién hecho.
Programas
Dentro de los programas puedes modificar la temperatura, el tiempo y en algunos de ellos también puedes regular la presión.
En mi opinión, esta olla destaca por que tiene mas opciones de personalización que la mayoría, estas son las posibilidades que te ofrece la olla GM en cada uno de ellos:
Temperatura: Es una de las ollas que más opciones ofrece para modificar la temperatura, ya que tiene 11 niveles (muchas tienen solo 3) que van desde los 60ºC a los 200ºC por lo que puedes llegar a freír sin problema.
Tiempo: Puede regularse hasta 10 horas (ya que también tiene la opción de cocción lenta).
Presión: Cuenta con 5 niveles de presión (hasta 90kPa) con los que puedes elegir la velocidad de cocción
Es muy sencilla de manejar, ya que con una sola rueda que incluye un botón selector, puedes pasar por los diferentes programas y elegir la temperatura, tiempo y presión deseadas.
Además es la única olla que tiene control guiado por voz, para que no tengas que estar fijandote a qué programa corresponde cada símbolo. Esta opción puede desactivarse, aunque no puede modificarse el volumen.
Por último pero no menos importante, cuenta con 16 programas automáticos que no son más que un atajo para decirle a la olla que haga la función que queremos. Son los siguientes:
-
- Turbo
- A presión
- Al vapor
- Guisar
-
- Fuego lento
- Escalfar
- Confitar
- Fermentar
-
- Pan
- Postre
- Arroz
- Pasta
-
- Plancha
- Sofreír
- Freír
- Horno
Los 4 primeros programas, «turbo», «a presión», «al vapor» y «guisar» funcionan con presión, las funciones «fuego lento», «escalfar» y «confitar», equivalen a las funciones de una olla de cocción lenta, y los programas «plancha», «sofreir» y «freír» pueden utilizarse con la tapa abierta como si fueran una sartén o una freidora respectivamente.
Diseño y capacidad
La principal novedad del modelo H respecto a su versión anterior (el modelo G) está en su «tapa advance» que entre otras cosas es abatible por lo que no tenemos que buscarle sitio ni manchar la cocina al apoyarla y elimina la posibilidad de que el vapor nos queme al abrir.
Pero en mi opinión, lo más importante en esta nueva tapa es su válvula mejorada, especialmente diseñada para liberar la presión de forma segura. En lugar de manipular la valvula para que salga el vapor, tiene una rueda lejos de la válvula que nos permite abrirla o cerrarla a distancia evitando cualquier riesgo de quemadura y un tapón con una ranura que dirige el vapor hacia atrás en lugar de que salga hacia arriba.
Accesorios
Cubeta
Está fabricada en acero inoxidable y cubierta de un material llamado «rockstone» muy antiadherente y sin BPA’s ni tóxicos.
Cestillo
También de acero, podemos utilizarlo tanto para freír como para cocinar al vapor.
Bandeja horneado
Nos sirve para elevar ligeramente los alimentos a la hora de hornear de manera que el calor envuelva mejor los alimentos
Vaso / Cucharón
Un vaso con medidas y un cucharón de plástico (libre de BPA) para remover sin rayar.
Otros accesorios
Tiene otros accesorios a un precio muy correcto:
Cabezal de horno
Si quieres una buena función de horno en la olla gm simplemente debes quitar la tapa de la olla y colocar este cabezal directamente en la cubeta.
Cuenta con 700W de potencia y te permite modificar la temperatura (hasta 250ºC) y el tiempo (hasta 60 minutos). Incluye recetario propio. Cuando termina hay que desenchufar, no tiene botón de encendido/apagado.
Cubeta Slow Pot
Esta cubeta de 6 litros se coloca dentro de la olla gm convirtiéndola en una olla de cocción lenta (slow-pot).
Su cuerpo cerámico es poroso y esto permite que se escape el vapor innecesario, logrando intensificar los sabores que se cuecen solo con la humedad necesaria.
Está libre de plomo y otros tóxicos, es apta para lavavajillas y horno, compatible con el cabezal para horno e incluye una tapa de vidrio con válvula de vapor.
Recetario e instrucciones
Incluye un libro de recetas muy completo y viene con platos ordenados según el tipo de programa. Todas las recetas van explicadas paso a paso.
Dada la gran cantidad de gente que tiene esta olla, es muy sencillo encontrar consejos y recetas en blogs (empezando por el blog oficial de las ollas gm), pero tienes incluso grupos de facebook muy activos, donde puedes solucionar cualquier duda rápidamente e inspirarte con nuevas ideas.
El manual de instrucciones a pesar de que explica bastante bien el funcionamiento, le falta detalle a la hora de describir cada uno de los programas, pero en este enlace, puedes ver decenas de recetas y trucos en vídeo 😉
Seguridad
Cuenta con 15 sistemas de seguridad, que garantizan un funcionamiento confiable del aparato. Esto es especialmente importante en este tipo de ollas que cocinan a presiones altas.
Algunos de los mecanismos son:
Limpieza
Aunque todas las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas siempre recomiendo que lo hagamos a mano y sin utilizar elementos que puedan rayarlas porque aunque sean muy duraderas, de esta forma mejoraremos su durabilidad.
Versiones
La olla GM H tiene 2 versiones, que aunque son algo más caras tienen características interesantes.
| GM Modelo H | GM Modelo H Deluxe | GM Modelo H Ovall |
||
|---|---|---|---|---|
 |  |  |
||
| Potencia | 1000 W | 1000 W | 1300 W | |
| Capacidad | 6 L | 6 L | 8 L | |
| Forma de la cubeta | Circular | Circular | Ovalada | |
| Nº programas | 19 | 19 | 19 | |
| Temperatura | 60 - 200ºC | 60 - 200ºC | 60 - 200ºC | |
| Tapa abatible | ✅ | ✅ | ❌ | |
| Cubeta tiene asas | ❌ | ❌ | ✅ | |
| Báscula | ❌ | ✅ | ❌ | |
| Programable | 24 h | 24 h | 24 h | |
| Acceso ofertas | Precio | Precio | Precio | |
Olla GM H Deluxe
Es exactamente igual a la olla GM H excepto por:
- Esta versión tiene báscula integrada que resulta bastante cómoda para pesar los alimentos directamente en la cubeta.
- Cuenta con una pantalla LCD más avanzada.
Dado que la diferencia de precio no es muy grande, personalmente me parece una opción interesante para tener báscula. Puedes ver más fotos y comentarios en este enlace.
Olla GM H Ovall
Sus diferencias con la olla GM están en que:
- Tiene mayor potencia (1300W vs 1000W).
- Su capacidad es superior (8L vs 6L) y la forma ovalada de su cubeta es ideal para cocinar piezas enteras.
- Por otro lado, no tiene tapa abatible.
- Su cubeta sí tiene asas para sacarla de la olla de forma cómoda.
En cuanto al precio, es la más cara de las 3 versiones. Puedes consultarlo aquí.
Opiniones
«No pensaba que la iba a utilizar tanto, en casa la utilizamos para cocinar prácticamente de todo. Me gusta que solo ensucias la olla, y es muy fácil de usar y limpiar. Además del recetario, hay muchas recetas en la web oficial, en YouTube y en grupos de Facebook.»
«Teníamos la versión anterior y esta olla ha avanzado bastante, en especial con la nueva salida del vapor, ya que ahora puede abrirse sin ningún riesgo y la tapa abatible que te evita manchar la encimera al colocar la tapa.»
«Me parece ideal para la cocina del día a día, porque con la función de programar puedes irte y cuando vuelves la comida está preparada ahorrando mucho tiempo La he usado para cocinar a presión, guisar, hacer bizcochos y pan y no se pega. Consume menos energía que la vitro y creo que para sacarle el máximo provecho es interesante comprar el cabezal de horno y una cubeta extra para dedicarla solo a repostería.»
«La única pega que le encuentro es que es algo voluminosa por lo que en una cocina pequeña puede costar más colocarla. Yo la tengo de forma continua encima de la vitrocerámica pero porque la olla casi la sustituye»
«Si volviera atrás seguramente cogería el modelo H deluxe que es un poco más caro pero tiene la báscula integrada y me ahorraría pesar en una báscula externa.»
«La olla tiene muchas funciones y eso está genial pero eso la hace algo más complicada de utilizar, aunque imagino que es cuestión de práctica.»
Comparativa con competidores
En esta tabla puedes comparar de un solo vistazo las características de la olla Cecotec GM H con las de sus competidores principales.
| Cecotec GM H | Instant Pot Duo60 | Moulinex Cookeo | Aigostar Mi 30IAU | Fussion Cook FC7 Smart | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
|  |  |  |  | ||
| Acceso a ofertas | Precio | Precio | Precio | Precio | Precio | Acceso a ofertas |
| Potencia | 1000 W | 1000 W | 1200 W | 1000 W | 1000 W | Potencia |
| Capacidad | 6 L | 5,7 L | 6 L | 6 L | 6 L | Capacidad |
| Temperatura | 60 - 200ºC | < 200ºC | - | - | 30 - 170ºC | Temperatura |
| Programas | 16 | 14 | 4 | 15 | 14 | Programas |
| Programable | 24 h | 24 h | 15 h | 24 h | 24 h | Programable |
| Tapa abatible | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ | ❌ | Tapa abatible |
| Recetario | ✅ | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ (150 recetas) | Recetario |
| Accesorios | *Cestillo freír *Bandeja horneado *Cucharón *Vaso medidor | *Rejilla vapor *Cuchara *Vaso medidor | *Cestillo | *Cuchara *Cucharón *Vaso medidor *Cable *Deposito agua | *Cestillo *Bandeja vapor *Cucharón *Paletín *Vaso medidor | Accesorios |
Si lo deseas, aquí tienes una comparativa «uno a uno» con cada uno de ellos, donde dejo claro en que gana cada una respecto a la otra.
Cecotec GM modelo H vs Instant Pot Duo 60
Similitudes:
Las dos tienen 1000 W de potencia y su capacidad es muy similar (6 Olla GM vs 5,7 Instant Pot)
Ambas pueden programarse hasta 24 horas y tienen la función «mantener caliente».
Tanto la cubeta como los accesorios de ambas son aptas para el lavavajillas y sus cubetas no tienen asas.
Diferencias:
La cubeta de la olla GM H tiene un antiadherente de mucha calidad, su tapa es abatible hacia un lado y no tiene ventana. Por otro lado, la cubeta de la Instant Pot es de acero inoxidable sin necesidad de ningún recubrimiento. Además su tapa sí tiene ventana y es abatible hacia ambos lados.
La olla GM tiene control guiado y la Instant Pot no.
La GM H tiene botones en nuestro idioma, muchas más recetas online y una comunidad más grande en Español que la Instant Pot.
Las dos alcanzan temperaturas similares (200ºC) pero en la Cecotec GM H tienes 11 niveles de temperatura y en la Instant Pot solo 3.
Con la presión es parecido, la GM H tiene 5 niveles de presión frente a los 2 de la Instant Pot.
Un punto donde la Cecotec GM gana por goleada es a la hora de despresurizar manualmente, ya que tiene una rueda lejos de la válvula de salida del vapor que sirve para abrir y cerrar la válvula a distancia haciendo que sea mucho más seguro expulsarlo.
Como complemento al temporizador, la olla Cecotec GM H tiene memoria ante cortes de luz y la Instant Pot no. La GM H también incluye un modo de ahorro de energía.
La olla GM tiene más programas (16) que la Instant Pot (14).
Tienen un precio similar.
- Memoria ante cortes de luz
- Temperatura más ajustable (11 niveles vs 3)
- Modo de ahorro de energía
- Botones en español
- Instrucciones por voz
- Adapta el tiempo de cocción según cantidad de alimento
- Báscula integrada (modelo deluxe)
- Sistema de extracción de vapor más seguro
- Mayor comunidad online y soporte de la marca
- Tamaño compacto
- Tapa abatible (a izquierda y derecha) con ventana
- Gran variedad de accesorios opcionales
- Puedes usarla en cocina de gas
- Despresurización automática
Cecotec GM modelo H vs FussionCook FC7 Smart
Similitudes
Las dos tienen despresurización manual muy segura, gracias a que la valvula se abre y cierra con un botón que queda lejos de la propia salida el vapor. Es cierto que la olla GM tiene un accesorio que dirige el vapor y la fusión Cook.
Las cubetas tienen un tamaño similar y la misma capacidad. En cuanto al antiadherente, la calidad también es parecida.
Las dos tienen accesorios parecidos incluido el cabezal para horno.
Ninguna tiene interruptor de encendido, se conectan simplemente enchufando.
Aunque la Fussion Cook tenga 2 programas menos que la olla GM (14 frente a 16) pueden hacer las mismas cosas. El menú sólo es un atajo a una función, pero si tu indicas la misma temperatura, tiempo y presión puedes hacer lo mismo.
Ambas tienen memoria ante corte de luz.
Diferencias
La olla GM H tiene una contratapa de acero inoxidable que se extrae y ayuda a limpiarla con más comodidad, ya que normalmente sólo hace falta limpiar la contratapa (es donde se queda casi toda la suciedad) y es más fácil que limpiar la tapa completa.
La olla GM tiene tapa abatible (también puedes quitarla completa) y la Fussion Cook no, por lo que puede resultar más incómodo tener que dejar la tapa en la encimera.
La GM tiene voz (puede quitarse) y la Fusión Cook no.
La Fussion Cook no tiene cestillo para freír.
La olla GM tiene modo eco y la fusión Cook no
En Fussion Cook no se puede ver la temperatura a la que trabaja el menú ni se puede modificar (en el modo manual si puede modificarse). Además la mayoría de los menús trabajan a la misma temperatura.
Fussion Cook llega a 180ºC y olla GM a 200ºC con lo que llega más holgado a la temperatura de freír.
Es más fácil encontrar recetas de la olla GM pero pueden hacerse las recetas de una olla en otra con ligeras adaptaciones.
La olla GM está más económica y en el modelo «Deluxe» que es un precio más similar de precio, incluye báscula integrada.
- Modo ECO que ahorra un 50% de energía.
- Instrucciones por voz
- Cocción adaptada según la cantidad de alimento
- Tiene báscula integrada (versión Deluxe)
- Buen soporte y comunidad.
- Llega a 200ºC de temperatura
- Puedes modificar la temperatura
- Tapa abatible
- Limpieza de la tapa más sencilla
- Más económica
- Más ligera y compacta
- Sus asas no sobresalen
- Carcasa muy bien aislada (Cool Touch)
- Cubeta de repuesto económica
Cecotec GM modelo H vs Moulinex Cookeo
Similitudes
Las dos tienen inicio programado y cuentan con función mantener caliente.
Tienen la misma capacidad y tapa abatible.
Las piezas extraíbles de ambas son aptas para el lavavajillas.
Diferencias
La olla Moulinex Cookeo tiene más potencia (1200 vs 1000 W).
La olla GM tiene una mayor cantidad de accesorios.
Cookeo cuenta con recetas guiadas y la olla GM en su lugar tiene programas automáticos e instrucciones por voz. En este sentido, las recetas guiadas son más útiles si quieres que te indique absolutamente todo el proceso.
La olla GM puede programarse hasta con 24h de antelación frente a la Cookeo que tiene un maximo de 15h. Es una diferencia pero no suele programarse con tanta antelación.
La Cookeo es el doble de cara (aproximadamente).
- Memoria caída red eléctrica.
- Modo ECO (ahorra 50% de energía).
- Opción recibir instrucciones por voz
- Adapta tiempo cocción según cantidad alimento
- Báscula integrada (modelo h deluxe)
- Mecanismo despresurización muy segura
- Gran comunidad online (muchas recetas)
- Llega a 200ºC de temperatura
- Mucho más económica
- Incluye recetario
- Materiales de calidad
- Cuenta con recetas guiadas
- Potencia superior a la media
- La cubeta tiene asas
Cecotec GM modelo H vs Aigostar mi 30iau
Similitudes
Ninguna de sus cubetas tiene asas, ambas tienen la misma capacidad y pueden programarse 24h
Diferencias
La olla GM tiene mas opciones de temperatura y presión que el modelo Mi 30iau y también cuenta con 16 programas frente a los 15 de la marca Aigostar.
En cuanto a facilidad de uso, olla GM es muy superior por su panel de control más intuitivo, sus botones están en español (los de Aigostar están en inglés) y ofrece instrucciones por voz.
Olla GM tiene memoria ante corte de luz y modo de ahorro de energía y la otra no.
La despresurización manual también es mucho más segura en la olla GM.
Gm incluye recetario y aigostar no.
La olla GM tiene mejor calidad de materiales y más accesorios.
- Memoria de programa si se va la luz.
- Modo de ahorro de energía.
- Instrucciones por voz
- Ajusta tiempo de cocción según cantidad de alimento
- Báscula integrada (solo en modelo deluxe)
- Extracción de vapor muy segura
- Mucha información disponible online
- Alcanza 200ºC de temperatura
- Su tapa es abatible
- Recetario incluido
- Más económica
- Un poco más compacta
¿Para quién es la olla programable GM?
Espero que ver como se compara uno a uno con sus principales competidores te ayude. Si quieres mi opinión, conozco muchas ollas programables y el modelo GM H de cecotec destaca mucho en el mercado.
Es un aparato muy completo que te permite realizar todos los platos que puedas hacer en cualquier otra olla (incluso más que algunas porque alcanza una temperatura mayor para freír holgadamente), e incluye algunas características que la hacen destacar, como las instrucciones por voz o la bascula integrada (en el modelo deluxe).
Personalmente, me atraen sus caracteristicas de tapa abatible, (algo a lo que puede no dársele importancia al principio, pero cuando llevas un tiempo cocinando, es muy útil) y sus sistema de despresurización con un botón alejado de la válvula que evita que pueda quemarme.
Por último, la comunidad que tiene, es de mucha ayuda, porque cuando puedes resolver tus dudas en minutos ayuda mucho a sacarle partido al electrodoméstico y a usarlo a diario.
No es la más económica (su precio esta bastante en la media), pero su relación calidad-precio sí es de las mejores.
Si esta guía te ha ayudado a conocer mejor la olla programable Cecotec GM H, te agradeceré mucho que me des 5 estrellas en la votación para apoyar este proyecto. No te cuesta nada y a mí me ayudas a seguir. Y si te queda alguna pregunta que no haya resuelto ¡Házmelo saber en los comentarios!