Análisis a fondo del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

Análisis a fondo del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

¿Quién dice que los robots de cocina tienen que ser caros?

Con su gama Mambo, la marca española Cecotec ofrece una serie de modelos que cumplen su función igual de bien que otros robots de cocina (incluso en algunas cosas los superan) a un precio entre 2 y 4 veces menor.

En este artículo me voy a centrar en el modelo Mambo 8090, todo un superventas. Vas a conocer todas sus características, sus ventajas, las pegas que tiene y verás una comparativa con robots de cocina de otras marcas y con el resto de modelos Mambo.

 

 

Para empezar, en este breve vídeo, puedes ver cómodamente el diseño y principales características del robot:

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¿Estás buscando tu primer robot de cocina?

Si quieres conocer los aspectos imprescindibles a tener en cuenta para elegir el robot de cocina más adecuado para ti, he creado esta guía que concentra en un solo lugar todo lo necesario para no equivocarte en tu decisión.

 

Ahora sí ¡Comenzamos!

 

Características principales del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

  • Potencia: 1700W
  • Temperatura: 37 – 120 ºC
  • Control potencia calorífica (10 niveles)
  • Temporizador: 1 segundo – 12 horas
  • Velocidades: 10 + turbo + 0
  • Capacidad útil: 2 litros (4 personas)
  • Modos de cocina: Solo manual
  • Bascula incorporada (gramo a gramo)
  • Incluye recetario
  • Accesorios:
    • Vaporera
    • Cestillo de hervir
    • Cuchillas 4 hojas
    • Batidor (mariposa)
    • Mezclador (cuchara Mambo Mix)
    • Espátula

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Pros y contras del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

Pros
  • Gran potencia
  • Velocidad 0 (cocinar sin movimiento de cuchillas)
  • Báscula integrada (gramo a gramo)
  • Tiene la mejor pala amasadora (MamboMix)
  • Temporizador hasta 12 horas
  • Permite controlar la potencia calorífica
  • Accesorio mariposa con recubrimientos de silicona
Contras
  • La capacidad puede quedarse corta
  • No tiene programas automáticos, es completamente manual
  • Podría vibrar menos a velocidades altas
  • No tiene wifi (pero con el móvil lo solucionas)
  • Incluiría la jarra cerámica en el pack básico
  • Libro de recetas mejorable.
  • La espátula es un poco rígida

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Análisis del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

Potencia y capacidad

Tiene 1700W de potencia de los cuales 1000W son para calentar y 700W son para el motor. Su motor de doble engranaje hace que pueda hasta con masas grandes.

Tiene una capacidad total de 3,3 litros, pero su capacidad útil (no debemos pasar de ahí) es de 2 litros y está marcada en la propia jarra.

Esta capacidad puede quedarse corta si necesitamos preparar muchas raciones por lo que no sería recomendable para familias de más de 4 miembros aunque puede ampliarse con la capacidad de la vaporera de la que luego hablaremos.

 

Temperatura, Velocidades y temporizador

pantalla cecotec mambo 8090

Estos 3 factores (junto con los accesorios adecuados) son todo lo que necesitas para realizar todas las funciones del robot de cocina.

Temperatura

Se mueve en el rango de temperatura habitual que va desde los 37ºC hasta los 120ºC ajustables grado a grado, que permiten desde fermentar hasta sofreír (ver funciones abajo)

Este modelo además permite algo muy poco común, porque además de regular la temperatura, te permite controlar la potencia calorífica del aparato en 10 niveles.

La manera más simple de explicar la potencia calorífica es que equivale a tener llama suave media o fuerte en los fogones de una cocina tradicional y sirve para evitar sobrecalentamiento e impedir que los alimentos se quemen o se peguen.

  • Menos potencia: La jarra se caliente de forma homogénea, tarda más en calentarse, y evita que los alimentos se peguen
  • Más potencia: La base se calienta más que el resto, alcanza temperatura antes (ideal para poner agua a hervir) pero en alimentos grasos se pueden pegar los alimentos.

Destacar que tiene un led que te avisa cuando la jarra está caliente.

Velocidades

Cuenta con 10 velocidades que nos permiten adaptarnos a las diferentes necesidades de cada función. Por ejemplo, para trocear alimentos blandos (como el calabacín) elegiremos velocidad 4-5 y utilizaremos a partir de la 6 para alimentos más duros (como la zanahoria).

«Velocidad cero»

La mayoría de robots de cocina tienen un movimiento continuo de las cuchillas, lo que dificulta cocinar alimentos delicados sin romperlos. Mambo ha solucionado este problema con su función única: La “velocidad cero”.

Es una función donde las cuchillas no se mueven, lo que nos permite cocer o sofreír sin tapa, como si se tratara de una olla tradicional (pudiendo remover cuando tú quieras) pero manteniendo las ventajas de un robot, es decir que seguimos controlando el tiempo y la temperatura.

Esto nos da la posibilidad de hacer recetas donde los productos que se deshacen fácilmente, no lo hagan.

Y además nos permite confitar dentro de la jarra, hacer yogur, fermentar masas o incluso cocción lenta.

Temporizador

Por último, su temporizador se puede ajustar entre 1 segundo y 12 horas, lo que hace que este robot resulte ideal para fermentar yogur o para cocción lenta (entre otros).

Decir, que puede estar 12h en funcionamiento, gracias precisamente a la «velocidad cero», ya que no podría mantener un movimiento continuo de cuchillas durante tanto tiempo.

 

Programas y funciones

No tiene programas automáticos por lo que solo puede usarse en modo manual, es decir, modificando uno mismo la temperatura, velocidad y tiempo deseados.

Es fácil acostumbrarse y estos factores de temperatura, tiempo etc están indicados en las propias recetas, de hecho hay mucha gente que su robot tiene programas automáticos y casi no los utiliza.

En resumen, no es difícil pero no es el robot de cocina con la mayor facilidad de uso, ya que hay otros robots, que no solo tienen programas automáticos sino que incorporan recetas guiadas que puedes seguir desde la propia pantalla del robot. Eso sí, esas características se pagan.

Aquí tienes un vídeo preparando un menú completo (pisto, dorada, patatas y huevos cocidos) para que puedas ver lo sencillo que es seguir la receta:

Y en este enlace vas a una lista de reproducción con más de 150 recetas en vídeo.

En cuánto a sus funciones, la marca nos indica que tiene 30 funciones. Está bien saberlo, pero al final cada función solo es una combinación concreta de temperatura, velocidad y tiempo con un accesorio específico.

Los programas son útiles para no tener que mirar la temperatura ideal para confitar (entre 60 y 90º). Pero igualmente te lo dicen las recetas.

Entre sus funciones, el robot de cocina Mambo:

  • Trocea
  • Pica
  • Licua
  • Tritura
  • Sofríe
  • Muele
  • Pulveriza
  • Ralla
  • Recalienta
  • Bate
  • Yogurtera
  • Monta
  • Emulsiona
  • Mezcla
  • Cocina
  • Remueve
  • Cocina al vapor
  • Escalfa
  • Confita
  • Amasa
  • Cocina baja temp.
  • Hierve
  • Mantiene caliente
  • Fermenta
  • Slow Mambo
  • Cocina de precisión
  • Cocina baño maría
  • Cocción lenta
  • Velocidad 0
  • Turbo

Entre estas funciones destaca:

  • Función sofreír: Sofreír es meter los ingredientes sobre aceite (u otro medio graso) pero a baja temperatura (suele ser 120º) hasta lograr que se doren, lo que aporta más sabor y enriquece nuestros guisos.
  • Movimiento SlowMambo: Permite cocinar a baja temperatura lentamente mientras remueve los ingredientes de manera suave y mezclando de manera envolvente con la cuchara MamboMix, como si utilizaras una cuchara tradicional. Consigue los sabores más intensos.

 

Báscula integrada

Normalmente las básculas integradas en el propio recipiente son cosa de robots bastante caros, pero el Mambo 8090 la incorpora, lo cual te ahorra el paso de pesar los ingredientes fuera antes de echarlos y además pesa gramo a gramo, lo que facilita hacer recetas que requieren ese extra de precisión.

 

Recetario físico y comunidad online

Si te preocupa no saber cómo regular la temperatura, velocidad y tiempo en tus preparaciones…

…tranquilidad…

El Mambo 8090, viene con un libro de recetas incluido (en castellano) y en su comunidad online tienes muchas recetas y suben a razón de 5 recetas semanales (ni siquiera hacer falta registrarse). Puedes verlas aquí:

https://cecotec.es/recetas-mambo/

Además es un robot muy famoso (entre los más vendidos del mercado) por lo que internet está lleno de gente colgando sus recetas.

 

Accesorios

Vaporera 

vaporera-cecotec mambo 8090

Incluye una vaporera de 3,5 litros de capacidad, con 2 niveles y tapa, fabricada en plástico (libre de BPA).

Esta vaporera, unida al cestillo de hervir (a continuación), nos permite cocinar hasta en 4 niveles simultáneamente (jarra + cestillo, + 2 niveles vaporera) con el consecuente ahorro de tiempo.

Algo a destacar, es que puedes poner la vaporera directamente sobre la jarra sin necesidad de poner la tapa de por medio, con lo que favorece cocer al vapor una superficie mayor y nos facilita levantarla rápidamente para ver como van los alimentos de la jarra.

Cestillo de hervir

cestillo-de-hervir-cecotec-mambo-8090

Es de acero inoxidable, y se introduce en el recipiente especialmente cuando necesitamos hervir los alimentos.

Cuchillas

Cuchillas mambo 8090

Fabricadas en acero inoxidable, tienen 4 hojas: 2 normales y 2 dentadas.

Son ideales para las funciones de trocear, picar, triturar, moler o pulverizar.

Batidor (mariposa)

mariposa cecotec mambo 8090

La mariposa es perfecta para montar o emulsionar o batir.

Tiene gran cantidad de agujeros para meter aire en la mezcla por ejemplo al hacer masa para bizcocho de forma que quede esponjoso.  Dispone de un refuerzo de silicona en la parte final para rebañar mejor la base de la jarra y ofrecer un mejor resultado.

Mezclador (cuchara MamboMix)Cocinar con cuchara y amasar

 

Cuchara MamboMix cecotec mambo 8090

Hay una función en la que este aparato supera a todos los demás que es en la de amasar.

Y es gracias a su potencia, pero sobre todo a su accesorio específico para amasar. La mayoría de robots amasan con las propias cuchillas y por tanto la masa se rompe, pero con la cuchara MamboMix, el robot Mambo 8090 consigue una masa compacta y homogénea, lista para darle forma.

También es perfecta para remover lentamente tus guisos, risottos, cremas, pastas etc sin romperlos.

Tapón dosificador

El tapón dosificador cuenta con un cierre de seguridad específico para triturar o dar golpes de turbo sin riesgo de salpicaduras.

Espátula

Espátula recubierta de silicona para ayudar a extraer fácilmente toda la elaboración de la jarra o remover si es necesario.

 

Tamaño, peso, materiales y diseño

Sus medidas (con vaporera incluida) son: 39,5 (alto) x 25 (profundo) x 33 (ancho) cm y pesa 5,20kg

No es un robot ni grande ni pesado, simplemente compara las medidas con el espacio en tu cocina.

La pantalla tiene un panel de control táctil para ajustar la temperatura, velocidad, tiempo y potencia calorífica, junto con una pantalla LCD donde vemos toda la información referente a estos 4 factores.

 

Conectividad

Incluyo este apartado para dejar claro que este robot, NO tiene wifi ni recetas guiadas.

 

Limpieza del robot

Todas las piezas extraíbles pueden meterse al lavavajillas, sin embargo para mejorar su durabilidad recomiendo lavarlas a mano que es bastante sencillo y rápido.

 

Servicio postventa

No es tan fácil contactar en cecotec como en otras marcas. Pero a cambio si que tienen una gran cantidad de instrucciones preparadas como esta lista de reproducción con más de 120 vídeos cortos donde explica.

Además tienes las salas frikis donde responden preguntas en directo todos los días de 11:00 a 23:00

Recomiendo comprarla en amazon porque en caso de fallar la respuesta del fabricante tienes otra capa de garantía donde es amazon quien responde.

 

 

Opiniones del robot de cocina Cecotec Mambo 8090

Lo que más destacan los usuarios son los buenos resultados que ofrece y lo completo que es para su precio.

Veamos algunas de sus opiniones:

POSITIVAS

Su funcionamiento es muy correcto, solamente hace falta leer bien las instrucciones y saber usarlo porque al principio yo pensaba que fallaba el robot, pero era yo quien me estaba equivocando: Me parecía que se activaba solo el turbo pero es que le estaba dando a pause y eso es lo que lo activaba. 

Tiene una calidad buena, es muy intuitivo y fácil de usar en cuánto lo utilizas unas pocas veces. La única pega que le veo, es la vibración que tiene a partir de la velocidad 5, pero quitando eso, no tiene nada que envidiar al robot Thermomix, incluso me gusta más el diseño de este.

Es sencillísimo de manejar. Básicamente si sigues lo que dice el recetario o los vídeos de YouTube, lo que prepares quedará genial. Respecto a la limpieza, cuesta un poco limpiar la cuchilla y la pala batidora en función de lo que hayas cocinado. Hay robots más caros, pero pienso que este, es muy completo para el precio que tiene y su báscula es super útil.

NEGATIVAS

He visto algunos comentarios de gente que dice que se le ha quemado la comida. Mi recomendación es que presten atención a la potencia calorífica. Cuando regulas la temperatura por encima de los 100º el robot se va a poner automáticamente en nivel 10 de potencia y pocas veces es necesaria tanta.

En lo referente a comidas, el aparato cumple perfectamente su función, calienta rápido y es fácil pillar como funciona viendo los cientos de videos que hay por internet. Aunque personalmente, hay algunas comidas que no me parece que queden bien sofritas, como que se mezclan bastante los sabores, y en algunos platos he notado un leve sabor a cocido, por lo que algunas comidas, todavía prefiero hacerlo en la sartén.

El robot funciona bien. Creo que falla el soporte y faltan recetas. Osea el aparato cumple con lo que promete, el problema está cuando como nos ha pasado a una pieza le sale un fallo, que el servicio técnico no nos ha parecido adecuado. Por suerte lo compramos en Amazon que siempre responde.

 

 

Comparativa con competidores

Cecotec Mambo 8090 vs Moulinex Cuisine Companion

Cecotec Mambo 8090

Moulinex Cuisine Companion

Ambos puedes realizar las mismas funciones. A la hora de amasar prefiero el Mambo por su accesorio específico y su mayor potencia.

Tiene menor capacidad que el robot de Moulinex (2 litros frente a 2,6) y llega a un máximo de 120º frente a 130º del Cuisine Companion, sin embargo el Mambo tiene velocidad cero y puedes programar el temporizador hasta 12 horas frente a 2 del Cuisine Companion

Respecto a los programas automáticos el Mambo 8090 no tiene ninguno y el CuCo (Cuisine Companion) tiene 17, lo que facilita un poco el proceso.

El Mambo 8090 se maneja bastante mejor porque es más ligero y porque su recipiente cuenta con un asa central en lugar de 2 pequeñas asas laterales de CuCo.

La mayor diferencia de todas está en el precio. El Mambo 8090 es más barato (casi mitad de precio) y trae vaporera incluida (con el CuCo hay que comprarla a parte) y una báscula integrada (la del CuCo es externa y no esta conectada con el robot).

Gana Mambo
  • Menor Precio
  • Mejor accesorio de amasado
  • Incluye vaporera
  • Báscula integrada
  • Mayor tiempo de temporizador
  • Tiene velocidad cero
  • Se maneja mejor
Gana Cuisine Companion
  • Mayor Capacidad
  • Tapa transparente
  • Calidad de materiales algo mejor
  • Alcanza Mayor temperatura
  • Más velocidades

 

 

¿Para quién es el robot de cocina Cecotec Mambo 8090?

El robot Mambo 8090 de Cecotec es un aparato muy completo, que por un precio muy económico para un robot de cocina, te ofrece las mismas funciones que robots bastante más caros.

Voy más allá, es un robot que cumple no solo con lo básico, sino que tiene algunas características únicas muy útiles como la «velocidad cero», la cuchara mamboMix o la posibilidad de controlar la potencia calorífica. Y otras como la báscula integrada que son más típicas de robots premium.

Eso sí, si quieres wifi, recetas guiadas, app, programas automáticos y pantalla táctil  (todo ello enfocado a la facilidad de uso) vas a encontrarlo normalmente en robots de precio más elevado.

Por eso recomiendo este robot, especialmente si ya tienes algo de idea de cocinar (aunque tienes muchas recetas específicas disponibles) y buscas un buen pinche que te ahorre trabajo y te ayude a probar nuevos platos. O como primer robot, ya que por un módico precio puedes probar todo lo que ofrece un robot a nivel de resultados.

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