Meilleures friteuses sans huile de 2021

Nous associons souvent tous les plats frits, avec des plats succulents…

…mais aussi avec beaucoup de calories, salir la cuisine, une odeur à friture et gaspiller beaucoup d’huile.

C’est ce que nous offrent les friteuses sans huile: des repas similaires (pas pareils) en apparence, texture et saveur aux repas frits, mais avec une fraction de l’apport calorique (entre autres avantages).

Ces appareils remplacent l’huile des friteuses traditionnelles par de l’air chaud.

Elles fonctionnent d’une façon similaire à un four, en ajoutant la circulation très rapide d’air dans un espace réduit, de façon à obtenir cet aspect croustillant que nous désirons autant.

Mais ne croyez pas qu’elle vous permet seulement de faire des plats frits. Vous pouvez l’utiliser au quotidien pour réaliser tout type de repas, des frites, des rôtis ou des gâteaux de façon très pratique.

À cause de ces avantages, beaucoup d’options se sont répandues avec tout type de programmes et caractéristiques spéciales, c’est donc facile de s’emmêler les pinceaux. Si vous voulez vous épargner du temps (et de l’argent) et prendre une bonne décision informée, je vous recommande de n’acheter aucune friteuse sans huile avant d’avoir lu cet article.

Comparatif friteuses sans huile

PS: Si vous êtes avec un portable, glissez avec le doigt pour voir le reste des colonnes de droite.➡️➡️

	Qualité/prix	Très connue	Bonne pour commencer	Économique	Comode (la mienne)	Le plus rapide	Le plus complet
	Innsky 55SA2EU	Princess 182020	VPCOK	Tristar FR-6990	COSORI	Tefal Fry Delight	Tefal Actifry
Accès aux offres	Prix	Prix	Prix	Prix	Prix	Prix	Prix	Accès aux offres
Capacité	5,5 L	3,2 L	3,6 L	3,2 L	5,5 L	800 g	1,5 kg	Capacité
Mesures (cm)	32,3x37,8x31,4	38,4x34x33	32,4x26x33	38,6x33,6x32,6	32x30x30	45,2x34,2x36,7	26x36x47	Mesures (cm)
Puissance	1700 W	1500 W	1300 W	1500 W	1700 W	1400 W	1400 W	Puissance
Programmes	7	8	6	-	11	-	4	Programmes
Protection surchauffement	✅	✅	✅	❌	✅	❌	❌	Protection surchauffement
Arrêt automatique	✅	❌	❌	❌	✅	❌	✅	Arrêt automatique
Livre de recettes	✅	❌	✅	❌	✅	❌	✅	Livre de recettes
Aptes lave-vaisselle	✅	❌	✅	✅	✅	✅	✅	Aptes lave-vaisselle
Temps de frites	18-20 min	15-20 min	18-20 min	10-18 min	18-22 min	12-16 min	24-26 min	Temps de frites

Comment sont les frites avec chacune des friteuses?

Innsky 55SA2EU

Princess 182020

VPCOK

Tristar FR-6990 Crispy

COSORI

Tefal Fry Delight

Tefal Actifry 2 In 1

Les 7 meilleures friteuses sans huile de 2021

➡️ Princess 182020 XL - Très connue
➡️ VPCOK - Bonne pour commencer
➡️ Innsky 55SA2EU - Qualité/prix
➡️ Tristar FR-6990 - Économique
➡️ COSORI 5,5L - Comode (la mienne)
➡️ Tefal Fry Delight - Rapide
➡️ Tefal Actifry 2 In 1 - Complète

À continuation, vous pouvez voir plus en détail chacune des friteuses sans huile. 😉

7. Princess 182020 Aerofryer XL - La plus vendue

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Nous commençons le classement avec ce modèle qui a un grand succès en ventes de la marque Princess. Je ne me laisse pas souvent emporter par ce que d’autres personnes achètent, mais ici il y a des raisons pour cela (même si elle a ses “inconvénients”).

Cette friteuse a un bon prix (en dessous de la moyenne) pour sa puissance (en dessus de la moyenne) et ses caractéristiques.

Vous pouvez la trouver avec 3 options de capacité: 3.2, 4.5 et 5.2 litres. Nous allons centrer notre attention sur celle de 3.2 litres, qui équivaut à 3-4 rations “utiles”. Le reste de tailles se différencie uniquement par leur capacité.

Dans cette vidéo, vous pouvez vous faire un aperçu de comment est la friteuse et de comment elle cuisine 800g de pommes de terre (congelées et naturelles).

C’est en hollandais mais on peut voir ce qu’on veut (j’explique le reste😉).

Sa puissance de 1500 W est très bien pour cette capacité de 3,2 litres (comme l’indique le guide) et c’est plus que suffisant pour faire face à toutes les recettes que vous pensez.

En pensant à faciliter au maximum la tâche de cuisiner, elle incorpore 8 programmes préconfigurés pour chaque type d’aliment qui vous permettent non seulement de frire, mais aussi de rôtir, de cuire et de griller (grill) en appuyant sur un seul bouton. Bien sûr, vous pouvez aussi modifier la température et le temps manuellement à votre goût.

Comme avec la majorité des friteuses (sauf celles qui ont une pelle qui mélange automatiquement), vous devrez mélanger les aliments au moins une fois pour une cuisson homogène.

PS: Si vous avez des doutes sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas cuisiner dans votre friteuse sans huile, je réponds ici à ces questions.

En plus du panier perforé habituel, elle inclut une grille pour cuisiner en 2 hauteurs et optionnellement vous pouvez acquérir un set d’accessoires ici qui inclut:

• 1 moule pour mettre au four
• 1 plat pour pizza
• 1 grille (vient déjà incluse avec la friteuse)
• 6 moules de silicone pour muffins
• 1 dessous de plat en silicone

Certains utilisateurs indiquent que l’antiadhésif du panier avec poignée peut s’user avec le temps (parfois pour ne pas suivre les instructions de nettoyage). De toute façon, elle a des rechanges officiels du panier pour 15€.

Quant aux matériels, elles sont libres de BPA et leur poignée est froide au toucher (pas besoin de gants pour cuisiner)

Autrement, elle a une bonne durabilité et accepte une utilisation intensive. Une des mesures prises qu’ils ont pris pour prendre soin du moteur est d’incorporer une protection contre le surchauffement (pas toutes l’ont).

Si vous êtes intéressé(e) par ce modèle, vous pouvez consulter le prix, voir plus d’images et lire les commentaires des acheteurs sur ce lien.

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6. VPCOK - Bonne pour commencer

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C’est celle qui a une puissance inférieure de la classification (1300 W), même si elle est dans la gamme de puissance que je recommande pour cette capacité (3-4 litres de capacité = 1300 - 1500 W de puissance).

À cause de sa puissance inférieure, elle consomme moins et a en plus un meilleur score d'efficacité énergétique (A+++).

Sa capacité est de 3,6 litres, suffisante pour 3-4 rations (à peu près 800g de nourriture) et vous pouvez cuisiner tout type de recettes adéquates pour une friteuse sans huile.

La combinaison d’un prix adéquat (sachant qu'elles sont plus chères que les friteuses normales), avec la facilité d’utilisation donnée par les 6 programmes de cuisine préconfigurés, en font une bonne option si c’est la première fois que vous utilisez une friteuse sans huile.

Dans cette vidéo vous pouvez la voir en cuisinant plusieurs types d’aliments pour vous faire une idée de la capacité du panier et du résultat des recettes.

Dans cette friteuse comme dans beaucoup d’autres, au moment où vous sortez le panier le programme s’arrête, et quand vous le ré-introduisez, il continue depuis où il s’était arrêté (le programme ne se réinitialise pas si vous sortez le panier).

Bien sûr, le temps et la température peuvent s’ajuster manuellement (même ceux des programmes).

Comme petite critique, une fois choisis le temps et température (manuellement ou dans le programme) et commencée la cuisson, vous ne pouvez pas modifier la température en cours de route. Vous devez soit débrancher la friteuse soit diminuer le temps pour que le programme finisse et ainsi pouvoir changer la température.

Et le panier et le plateau peuvent être mis au lave-vaisselle, c’est facilement nettoyable aussi avec un chiffon grâce à la couche antiadhésif (libre de BPA) qui évite que la nourriture s’incruste.

Ses mesures de 32,4 (hauteur) x 26 (largeur) x 33 (profondeur) la font adéquate pour des cuisines avec moins d’espace disponible.

Elle est équipée d’un filtre d’air pour éviter le surchauffement, le boîtier est fait en plastique résistant aux hautes températures et la poignée est froide au toucher, même si certains commentaires (peux en proportions) disent qu’elle paraît peu robuste.

Bien que l’air circule dans tout le panier, elle n’a pas de pales qui mélangent les aliments, le mélange doit donc être fait manuellement pour une cuisson homogène.

Dans le site web du fabricant lui-même, ils renvoient à Amazon pour acheter cette friteuse. Vous pouvez consulter le prix et voir les commentaires des acheteurs grâce à ce lien.

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5. Innsky 55SA2EU - Meilleur relation qualité/prix

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La friteuse Innsky 55SA2EU n’est pas la plus grande du classement, mais je ne la recommande pas pour de petites cuisines, plus dû à sa largeur (37,8 cm) qu’à sa profondeur (31,4 cm). D’une autre part, grâce à sa structure carré l’espace utilisé pour la placer sur une table ou sur un comptoir est mieux profité.

Elle offre une capacité de 5,5 litres, suffisants pour 5-6 grandes rations. J’aime spécialement qu’une grande partie de sa capacité est dû à sa grande surface, ce qui permet de mettre beaucoup d’aliments en une seule couche (sans les entasser) et réduire le besoin de les retourner.

Dans la vidéo vous pouvez voir de quoi je parle, avec un exemple de cuisses de poulet, où l’on va mélanger qu’une seule fois pour obtenir une bonne cuisson.

Un de ses aspects qui la différencie est que la carcasse extérieur et la paroi intérieure sont en acier inoxydable, ce qui nous assure que nous n’allons pas sentir aucun arrière-goût à plastique. Tout le matériel est libre de BPA et de PFOA.

Elle a une puissance de 1700 W (logique pour sa capacité), dont les résultats à l’heure de cuisiner les aliments satisfont beaucoup les acheteurs (comme on peut le voir dans les commentaires) et avec efficacité énergétique "A+++" pour réduire la consommation électrique.

Quant au bruit, il n’est pas supérieur à celui d’un lave-vaisselle.

En plus de ses 7 programmes selon le type d’aliment qui permettent de frire, cuire et rôtir, elle a d’autres fonctions (pas si habituels) qui peuvent vous intéresser si vous pensez à l’utiliser souvent:

• Fonction de démarrage différée: programmable pour qu’elle commence à cuisiner à une heure choisie sans besoin d’être présent.
• Modifier le temps et la température en cours de route: pas besoin de l’éteindre ou attendre qu'elle finisse comme cela se passe avec d’autres friteuses.
• Fonction de arrêt automatique (sécurité avant tout)
• Option exclusive de préchauffage (ce qui est fait habituellement est d’ajouter le temps de préchauffage à celui de cuisson).
• Protection contre le surchauffement: durabilité du moteur garantie

C’est habituel que le panier est une finition antiadhésive, mais dans ce cas, l’antiadhésif est de très bonne qualité, augmentant ainsi sa durabilité et le panier et la cuvette peuvent être mis au lave-vaisselle.

Elle vient avec un livre de recettes pour commencer à pratiquer.

Vous avez ci-dessous quelques photos de plats cuits dans cette friteuse.

Vous pouvez voir plus de photos, consulter le prix et connaître les opinions des acheteurs grâce à ce lien.

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4. Tristar FR-6990 Crispy - La plus économique

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La friteuse Tristar FR-6990 Crispy est probablement le modèle le plus simple, mais je ne crois pas qu’elle soit la plus appropriée pour une utilisation intense (pas parce qu’elle ne dure pas mais parce qu’elle n’est pas si commode d’utiliser).

Elle a en effet peu de choses, néanmoins les choses qu’elle a sont bonnes. En effet, le slogan de la marque est:

“La qualité ne doit pas être un luxe”

C’est la friteuse qui offre le plus de modèles de capacité du classement (2 - 3,2 - 3,5 - 4,5 et 5,2 litres) et c’est la plus économique de tous les modèles du classement.

Dans cette analyse je me focalise sur celle de 3,2 litres et 1500 W, puisque c’est celle qui peut s’inscrire dans le plus de situations. Le reste d’options fait varier la capacité et la puissance (vous pouvez les voir ici).

Je finis en effet rapidement de la décrire: elle a deux molettes (une pour la température et une autre pour le temps) et deux lumières (qui indiquent puissance et fonctionnement).

Dans cette vidéo vous pouvez voir comment elle fonctionne et les résultats de certains aliments comme les frites.

Vaut-elle le coup sans programmes?

Même si elle n’a pas ces programmes, vous pouvez cuire (même des gâteaux et des tartes), griller, rôtir et décongeler en plus de frire évidemment.

Grâce à sa partie analogique, vous pouvez modifier temps et température indépendamment, simplement en tournant les molettes (pas besoin de réinitier quelque chose) .

Du reste, elle a un extérieur résistant à la chaleur, des pieds antidérapants (pour qu’elle ne bouge pas si vous l’ouvrez pour regarder), son panier et cuvette sont faits en matériaux antiadhésifs sans BPA et ses pièces amovibles sont aptes pour le lave-vaisselle.

Même si elle est simple, elle n’est ni petite (mesures: 38,6x33,6x32,6 cm) ni légère (4,6kg), mais c’est une des seules à avoir une poignée dans la partie supérieure pour la transporter.

Si ce modèle économique et fonctionnel vous intéresse, vous pouvez regarder le prix, puissances, etc des différentes capacités ici. Vous trouverez aussi des photos et des commentaires de ses acheteurs. 🙂

PS: À mon avis celle de 2 litres n’en vaut pas le coup, sauf si vous avez réellement un espace très réduit, puisque c’est vrai que les mesures diminuent, mais le prix baisse peu et la puissance baisse considérablement: de 1500 à 1000W.

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3. COSORI - La plus commode (et celle que j’ai)

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La friteuse sans huile de Cosori est un modèle avec un prix au-dessus de la moyenne dans sa version de 5,5 litres (le prix de celle de 3,5 litres est dans la moyenne) mais elle est réellement complète, et idéale pour une utilisation intense à cause de sa durabilité et sa commodité.

Elle a deux tailles disponibles et cette analyse est valable pour les deux, puisque la seule différence est dans le poids, la capacité (3,5 / 5,5 litres) et la puissance (1500W /1700W).

La plus grande différence de ce modèle de friteuse est ses options de configurations spéciales, conçues pour qu’elle soit plus commode à utiliser.

Comme vous le savez, toute friteuse qui n’incorpore pas de pales exige qu’on mélange les aliments pour une cuisson homogène. Cette friteuse par contre incorpore la “fonction shake” qui vous avertit quand le mélange est nécessaire. Très utile si vous êtes en train de faire plusieurs choses à la fois.

Un des autres avantages de cette friteuse: elle a une grande surface, ce qui vous permet de placer un grande quantité d’aliments sans les “entasser”, d’où un besoin de mélanger moins souvent.

Une autre caractéristique qui améliore les résultats obtenus est que cette friteuse incorpore un mode de préchauffement. En préchauffant, vous parvenez à, lorsque vous introduisez les aliments, sceller la couche extérieure de l’aliment (scellé normalement lorsqu'on l’introduit dans de l’huile chaude) ce qui lui donne cette touche croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Un bon complément à sa fonction d’arrêt automatique est son option de maintien au chaud, qui vous permet d’ajuster la température et le temps désirés pour que votre repas se maintienne au point à la fin du programme de cuisson.

Toutes ces options sont disponibles dans le grand écran LED qui vous permet de voir temps et température en même temps, quand normalement on doit intercaler entre les deux.

Le panier et la boîte ont tous deux une couche antiadhésive de qualité (sans BPA, ni PFOA) qui résiste au passage du temps (très favorable) et sont compatibles avec le lave-vaisselle. En fait, ils ont un certificat CE et RoHs.

La cerise sur le gâteau aurait été qu’elle incorpore un démarrage en différé et un mélange automatique pour qu’elle soit la plus commode du marché. Mais elle est assez bien pour ce prix.

Pour lui ajouter de la polyvalence, elle compte d’un pack de 6 accessoires. Vous pouvez voir la version de 5,5 litres ici et la version de 3,5 litres ici.

Si vous voulez réaliser un investissement dans une bonne friteuse sans huile, commode et durable, sur ce lien, en plus du prix et beaucoup d’images, vous pourrez voir les commentaires de personnes qui ont la friteuse depuis au moins 6 mois.

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2. Tefal Fry Delight FX100015 - La plus rapide

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Tefal est une marque qui a des friteuses très sophistiquées, mais cette Tefal Fry Delight FX est un modèle simple centré sur la rapidité.

Avec ses 1400 W de puissance et la technologie “Air pulse”, elle peut cuisiner environ 500 g de frites en 15 minutes, temps de préchauffement inclus (normalement aux alentours de 20 minutes).

Sa capacité permet jusqu’à 800 g d’aliments (3-4 rations).

Je vais commencer par vous montrer quelques courtes vidéos pour que vous voyiez la capacité, le procès et les résultats obtenus.

Ici ils réalisent du blanc de poulet pané avec des légumes et de la patate douce (vidéo de Téfal).

Comme vous le voyez, le fonctionnement est très simple: elle a différents modes de cuisson avec temps et températures indiqués. Une fois choisie la température, vous sélectionnez le temps correspondant sur la roue et elle commence à fonctionner.

Sa plage de température est particulière (les autres friteuses vont de 80º à 200º), comme vous pouvez le voir dans la vidéo et l’image, elle va de 150º à 200º. Cette plage est correcte pour accomplir des fonctions telles que frire, cuire, rôtir et gratiner, ça ne suppose aucune différence (je vous le fait savoir pour que ça ne vous prenne pas par surprise).

Quant au nettoyage, le plateau et panier amovible sont aptes pour le lave-vaisselle et elle permet de ranger le câble en son intérieur, ce qui est très pratique à l’heure de la ranger.

Comme point faible, le câble mesure 60 cm, ce qui peut vous limiter un peu dans la cuisine (vous pouvez toujours utiliser une rallonge).

Une autre aspect différentiel est que son bruit est très bas en comparaison avec les autres modèles.

Dans le manuel d’instructions, il y a quelques indications de quantité, temps et température pour plusieurs aliments, tels que des frites et même des gâteaux. Il n’y a pas de livre de recettes physique , mais sur le site web vous pouvez trouver des recettes.

Sur le site web de Tefal lui-même, vous êtes redirigé vers d’autres magasins en ligne pour acheter cette friteuse. Je vous recommande Amazon à cause de sa rapidité de livraison et de son service post-vente, en plus de pouvoir voir les commentaires d’autres acheteurs.

Vous pouvez consulter le prix, images et commentaires sur ce lien.

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1. Tefal Actifry 2 en 1 - La plus complète

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C’est la numéro un du classement. Vous allez comprendre maintenant pourquoi je disais que Tefal a des friteuses sophistiquées.

La Tefal Actifry 2 en 1 est un modèle de prix élevé (plus du double que la moyenne) mais elle est quand même une des friteuses les plus vendues du marché et on pourrait dire que c’est une des friteuses avec le plus de fans qui l’utilisent quotidiennement (vous pouvez voir ici leurs commentaires).

Pourquoi? ses principales différences sont:

• Deux niveaux qui permettent la cuisson de deux plats à la fois.
• Couvercle transparent: Vous pouvez voir les aliments pendant la cuisson sans besoin de l'ouvrir
• Pale automatique qui mélange les aliments: ça vous évite de devoir prêter attention pendant la cuisson.
• Plateau avec un antiadhésif de qualité premium (céramique)

Elle a une puissance de 1400W avec une capacité de 1,5 kg (la plus grande capacité du classement) suffisantes pour 6 personnes.

La combinaison des deux niveaux avec les pales automatiques et le minuteur est un grand avantage, puisque ça permet de faire des plats complets rapidement (le temps d’introduire les aliments dans la friteuse et programmer le temps, puis on peut se mettre à faire ).

En parlant de cuisiner un seul plat, ce n’est pas la friteuse la plus rapide, mais le fait de pouvoir faire deux plats à la fois compense largement. De toute façon, comme on ne doit pas être attentif à la cuisson, quelques minutes en plus ou en moins ne sont pas importants.

L’ancien modèle avait un inconvénient: le mouvement de la pale pouvait casser les aliments. Dans ce modèle, la pale est désignée pour soulever doucement les aliments et ainsi ne pas les casser.

Quand on cuisine des aliments qui perdent de la graisse, celle-ci s’accumule un peu plus car le plateau n’est pas troué . Mais d’un autre côté, on peut ainsi cuisiner une variété majeure de plats qui ne sont pas conseillés avec les autres friteuses, comme par exemple ajouter du fromage ou préparer des sauces ou de la béchamel.

Le manuel d’instructions est en français mais pas le livre de recettes. Si vous vous mettez en contact avec le service d’attention au client de Tefal, ils vous enverront un pdf en français. Vous avez aussi beaucoup de recettes sur Internet, donc les options ne manquent pas.

Avec ces 36 cm (largeur) x 26 cm (hauteur) x 47 cm (profondeur), ce n’est pas un modèle petit. Si vous avez une petite cuisine, ce serait intéressant de prendre des mesures avant de l’acheter (même si vous pourriez toujours la rendre sans compromis).

Sa durabilité est très bonne, vous trouverez plusieurs commentaires disant qu’ils ont répété l’achat de ce même modèle après que l’antérieur leur ait duré beaucoup d’années. Ni le couvercle, ni l’antiadhésif, ni d’autres choses leur ont posé problème.

Elle est, bien sûr, très facile à nettoyer et ranger puisque ces pièces sont aptes pour le lave-vaisselle et elle a un câble enroulable.

Elle fait un peu plus de bruit qu’une friteuse traditionnelle, comme un petit aspirateur comme la majorité d’appareils ménagers de cette taille.

J’ajouterais la fonction de démarrage différé mais avec les pales on peut mettre le programme et s’en oublier, puisqu’elle s’arrête seule.

Pour ceux qui sont préoccupés par la consommation et pensent qu’elle dépense beaucoup, elle consomme 1,8 centimes pour 10 minutes de fonctionnement.

Elle est la plus chère du classement mais elle a aussi une grande relation qualité-prix. Vous pouvez la trouver grâce à ce lien dans lequel vous pourrez aussi contraster les opinions d’autres clients.

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Questions supplémentaires sur la Tefal Actifry 2 en 1

Comment fonctionne-t-elle?

Les deux niveaux peuvent être montés ou démontés facilement pour choisir si vous voulez cuisiner dans un ou deux niveaux.

Grâce à l'écran LED digital, vous pouvez contrôler les deux zones de cuisson, choisissant le temps de chaque niveau de façon indépendante. Elle offre en plus 4 pré programmes de menus pensés pour des aliments concrets comme de la viande, du poulet, du poisson, des congelés.

Une fois que vous la mettez en fonctionnement vous pouvez faire d’autres choses, la friteuse émettra un bip lorsqu’elle aura fini et s’éteindra automatiquement.

Les deux plateaux ont une poignée, puisque la poignée principale se divise en deux: une fixe qui sert pour extraire le panier inférieur et une autre démontable qui sert pour extraire le plateau supérieur sans aucun risque.

Qu’est-ce que je peux cuisiner dans chaque niveau?

• Dans le plateau d’en bas: habituellement des pommes de terre et des légumes.
• Dans le plateau d’en haut: habituellement de la viande, du poisson et des panés.

Comment je cuisine des plats avec des temps de cuisson différents?

Pour cuisiner des aliments avec différents temps c’est très simple: Vous choisissez le temps du plateau d'en bas, appuyez sur le bouton 2 en 1 et vous choisissez le temps désiré pour le plateau d’en haut. Une fois le décalage de temps fin (c’est-à-dire quand au temps mis pour le plat d’en bas, lui restent les minutes qu’ont besoin le plateau d’en haut), elle émettra un bip sonore pour vous avertir d'introduire le plateau et elle se charge de tout et de s’éteindre quand elle aura finit.

Dans cette vidéo de 3 minutes (en anglais, mais je vous ai déjà donné les explications), vous pouvez voir un exemple de frites et de poulet.

Guide pour acheter une friteuse sans huile

Les friteuses sans huile nous permettent de manger des fritures en diminuant fortement l’apport calorique. En plus, elles ont un nettoyage très simple, laissent moins d’odeur (et traces de graisses dans la cuisine) et réduisent énormément les dépenses en huile.

Est-il possible de frire sans huile?

Il n’est pas possible de frire sans graisse, ce que font ces appareils ne peut pas être appelé frire. Mais il est possible d’obtenir une apparence et une texture très similaires aux frits avec une saveur similaire.

Comment le font-elles?

Les friteuses sans huile utilisent de l’air chaud (similaire à un four), qui impulsé par les ventilateurs, se déplace très rapidement entre les aliments (dans un espace très réduit) obtenant ainsi la touche croustillante.

Si j’ai déjà un four ou une friteuse, est-ce que ça a du sens d’acheter une friteuse sans huile?

Les friteuses sans huile obtiennent des résultats qui imitent ceux d’une friteuse classique, avec un fonctionnement similaire à celui d’un four. Ceci peut générer des doutes si, en ayant ces appareils, une friteuse d’air peut apporter quelque chose.

Je vous résume les différences plus significatives divisées en avantages et inconvénients des friteuses sans huile:

Aspects à considérer lors du choix d’une friteuse sans huile

Même si le temps de cuisson varie, les résultats finals entre friteuses classiques et sans huile sont très similaires.

C’est pour ça que mon conseil est de vous centrer sur les aspects qui les font:

• Plus adéquates pour votre situation: taille, poids, capacité
• Plus commodes à utiliser: Contrôles, fonctions, facilité de nettoyage ou caractéristiques spéciales.
• Plus durables

Capacité

L’habituel est entre 3 et 5 litres, mais il y a de 1,5 litres à 12 litres de capacité.

 La capacité est sûrement l’aspect le plus important, car si vous ne la choisissez pas correctement, vous finirez sûrement par ne pas l’utiliser. 

• • Si vous ne pouvez l’avoir sur le comptoir de la cuisine car elle est trop grande et vous devez la sortir chaque fois que vous allez l’utiliser, c’est possible que ça vous semble ennuyeux.
  • Si elle est trop petite pour les quantités que vous utilisez et vous devez cuisiner plusieurs fois, ça peut vous décourager de continuer à l’utiliser.

Quant à ceci, rappelez vous d’une chose:

Une astuce pour vous faire à l’idée de quelle quantité vous allez pouvoir faire en une seule fois, c’est de compter une ration par litre de capacité.

Poids

Le poids moyen est d’environ 5 kg pour une friteuse de 3,5 litres.

Les personnes qui ont ces appareils leur donnent une utilisation régulière et les placent sur le comptoir de la cuisine, mais si votre cuisine est petite et que vous avez besoin de la ranger et sortir à chaque fois, vous vous soucierez de son poids.

Taille

Même s' il y a des friteuses avec la même taille et des capacités différentes, normalement, plus grande taille signifie plus grande capacité.

Souvent, les gens se surprennent de la taille, en les trouvant plus grandes que ce qu’ils pensaient. Pour vous faire une idée, une taille normale (3,5 - 5,5 litres) occupe moins qu’un micro-ondes.

Simplement, si vous avez une petite cuisine, prenez les mesures du fabricant (attention car beaucoup de fois ce sont les mesures du paquet, et pas celles du produit) et regardez si elles s’ajustent à votre cuisine.

Contrôles

Ici oui on trouve une grande variété d’options

On a des friteuses très simples, avec seulement deux boutons (ou molettes) de température et de temps, et quelques unes avec des écrans numériques et 15 boutons qui correspondent à différents programmes pour des aliments concrets.

Fonctions (modes de cuisine)

Généralement, les friteuses ont aussi d’autres modes qui permettent de cuire, rôtir ou griller.

Donc un appareil qui a ces fonctions vous donnera une polyvalence à l’heure de préparer tout type de plats (biscuits, gâteaux, riz, rôtis, bistec et même du pain).

Caractéristiques spéciales

Si ce que vous voulez, c’est pratiquement vous oubliez de ce que vous êtes en train de cuisiner, il y a des friteuses qui vous facilitent beaucoup la tâche. À mon avis, les plus utiles sont::

• • Pales pour mélanger les aliments automatiquement
  • Pouvoir programmer l’heure de démarrage
  • Plusieurs niveaux pour cuisiner deux plats à la fois
  • Arrêt automatique
  • Préchauffage
  • Couvercle transparent pour voir le processus sans ouvrir
  • L’option de modifier un programme pendant qu’il est en route (sans devoir le réinitialiser)

Facilité de nettoyage

La majorité des friteuses ont des pièces aptes pour le lave-vaisselle.

Autre que cet aspect, ce qui marque la différence à l’heure de la facilité de nettoyage est la qualité de l’antiadhésif, puisque plus il se dégrade plus c’est difficile à nettoyer, mais aussi la facilité de démonter les parties amovibles.

Conseil: étant donné que la majorité des paniers à frire ont des trous, la graisse des aliments retombe dans la cuvette. Si vous mettez du papier de four dans la cuvette, il récupérera toute la graisse et vous devrez nettoyer encore moins.

Puissance

Les puissances les plus fréquentes sont entre 1300 et 1700 W mais il y a des modèles de 800 et 2000W.

Normalement une capacité plus élevée doit être associée à une puissance majeure, puisque la zone à chauffer est plus grande.

Ayez en compte qu’à majeur puissance, plus de consommation. Donc ce n'est pas bon non plus d’exagérer. En partant de 1300W pour 3,5 litres, vous pouvez monter 100W pour chaque litre additionnel et vous ne vous tromperez pas (exemple: 1500-1700 W pour une capacité de 5,5 litres).

Durabilité

Les friteuses sans huile ne sont pas des électroménagers très peu coûteux, donc c’est logique de vouloir qu’ils durent le maximum possible.

Dans ma propre expérience et après lire une centaine de commentaires de clients, je me centrerais sur ces points:

• • • Qualité de l'antiadhésif: Dans beaucoup de cas la perte d’antiadhésif est dû à un mauvais soin (normalement nettoyage agressif)

Le premier pas est, pour prévenir, chercher un modèle où les commentaires ne parlent pratiquement pas de cette erreur. Il peut y en avoir quelques uns, mais sans exagération, Et en regardant des modèles qui ont des rechanges disponibles pour changer uniquement cette pièce.

Comme conseil de conservation, en plus de faire attention en nettoyant, c’est une bonne idée d’utiliser du papier de four dans la cuvette principale pour ramasser la saleté.

• • • Moteur: Quelque chose d’assez moins fréquent serait que le moteur s’abîme. Si vous cherchez des friteuses qui incorporent une protection contre le surchauffement vous réduisez la probabilité que ceci se passe.

Prix

Je le place à la fin, comme conclusion (non moins important). Un budget normal pour ces friteuses est entre 50 et 150 euros, avec une moyenne de 90 euros (ils peuvent bien sûr monter à plusieurs centaines d’euros).

Questions habituelles

Que peut-on faire avec une friteuse sans huile?

Pour résumer, ces appareils sont un mélange entre four et une friteuse classique, donc vous pouvez faire pratiquement tout ce qu’on fait avec eux avec une friteuse sans huile.

Tous les aliments congelés préparés pour frire donnent de très bons résultats: frites, nuggets, croquettes,...

Ça parait logique, mais vous obtenez des résultats similaires aux congelés en utilisant des aliments crus.

Donc… On peut faire d'autres choses à part frire?

Oui, calme… pour bien profiter de votre friteuse sans huile vous ne devez pas vous résigner à manger des frites et des ailes de poulet continuellement.

Vous pouvez aussi rôtir, griller, cuire,...

Ceci ouvre les possibilités à réaliser tout type de snacks et desserts: gâteaux, biscuits, dumplings etc… Pour ne pas parler des vos rôtis et ragoûts favoris.

En réalité, grâce à qu’elles se préchauffent plus rapidement, elles sont idéales pour faire des petites quantités pour lesquelles mettre le four ne serait pas nécessaire et sont aussi capables de réchauffer vos plats sans les laisser avec une texture « plastique ».

Qu’est-ce qu’on ne peut pas cuisiner dans une friteuse sans huile?

Vous pouvez cuisiner presque tout, mais il y a certaines choses qui ne s’adaptent pas si bien:

Aliments avec farci liquide : Même si avec un bon préchauffement on peut y arriver, les friteuses à air n’arrivent pas à « sceller » la partie extérieur des aliments si rapidement que l’huile. C’est pour ça que l’intérieur peut sortir et salir tour. Exemple: des bâtons de fromage faits maison ( avec les congelés ça marche bien normalement).

Certains légumes: Pour que le brocoli ne soit pas sec on doit avoir de l’expérience.

Légumes avec feuilles: Ayez en compte que ces friteuses font bouger de l’air chaud très rapidement, ces aliments si légers se déplaceraient dans toute la cuvette et n’auraient pas une cuisson homogène.

Aliments très assaisonnés: Pour la même raison que les feuilles des légumes, si les épices sont placées sur une surface sèche, elles ne sont pas “agrippées” aux aliments et ne donnent pas l’effet voulu à l’aliment.

Grandes quantités: Vous pouvez trouver des friteuses sans huile avec une capacité énorme, mais généralement, elles ne sont pas la meilleure option pour faire des grandes quantités d’aliments. Vous avez déjà le four pour ça.

Est-ce que les friteuses sans huile sont saines?

On peut affirmer que les aliments “frits” avec de l’air sont plus sains que les aliments frits avec de l’huile. Pour commencer, ils ont moins de graisse et donc moins de calories, ce qui nous aide à contrôler le surpoids, réduisent le cholestérol et les triglycérides, nous rendent moins enclin à souffrir des maladies cardiovasculaires.

De plus, elles ont moins de composés potentiellement néfastes qui peuvent se trouver dans les aliments frits de façon traditionnelle (comme l'acrylamide).